黑豆核桃燉豬骨
又到週末啦！今天美食，小編邀請復旦大學附屬金山醫院營養科呂琳，教大家制作一道暖心湯品：黑豆核桃燉豬骨~
原料美食：
豬骨150克、黑豆20克、核桃仁15克、生薑2片、枸杞5克、清水500毫升、鹽少許美食。
做法美食：
1.黑豆提前浸泡2小時，浸泡至表皮微皺美食。
2.豬骨冷水下鍋，加1片姜煮沸，撈出洗淨浮沫美食。
3.將豬骨、黑豆、核桃仁、薑片放入燉盅或小鍋，加清水燉煮美食。大火煮沸後轉小火，加蓋慢燉 1.5小時，至黑豆軟爛、湯色濃醇。
4.出鍋前5分鐘加入枸杞，加少許鹽美食。
點評美食：
黑豆，性平、味甘，入腎經，富含植物蛋白、花青素，有助於延緩衰老美食。
核桃仁，性溫、味甘，歸腎、肺經，富含ω-3脂肪酸、維生素E，對大腦神經和皮膚健康有益美食。
豬骨，性平、味甘，可提供膠原蛋白和鈣質，增強體力美食。
枸杞，滋陰明目，平衡核桃與生薑的溫性，使湯品更平和美食。
此湯有補腎益精、強健筋骨、潤腸養髮之效美食。
來源美食：健康上海12320
