近日，文化和旅遊部非物質文化遺產司委託中國旅遊報社開展的非遺美食特色旅遊線路推薦活動結果揭曉，寧夏銀川市選送的“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美銀川’非遺美食之旅”成功入選全國40條具有代表性和地域特色的非遺美食特色旅遊線路，成為本次評選中寧夏唯一上榜的非遺美食路線，為銀川市加快打造“國際旅遊目的地”再添亮點美食。
此次入選的非遺美食路線，以銀川興慶區為核心輻射區域，串聯起鼓樓、寧夏飲食博物館、新華街、洪三灌湯包門店、德隆樓、敬德夜市、鼓樓-玉皇閣歷史文化街區等核心節點，從寧夏飲食博物館啟程，探尋仙鶴水餃製作技藝的匠心傳承；漫步繁華新華街，品鑑寧夏洪三灌湯包製作技藝的鮮香醇厚；走進德隆樓、老毛手抓，感受寧夏手抓羊肉製作技藝的地道風味；前往紅柳枝灘羊燒烤，領略寧夏牛羊肉燒烤製作技藝的獨特魅力美食。隨後打卡自治區級旅遊休閒街區敬德夜市，感受人間煙火，再遊鼓樓-玉皇閣歷史文化街區，觸控城市文脈底蘊，最後前往砂之船(奧萊)樂享休閒時光。
線路以美食為媒，融合非遺與城市風光，讓遊客在品味舌尖美味的同時，沉浸式感受北方面食文化精髓與寧夏民俗風情美食。
近年來，銀川市持續深耕“美食+非遺+文旅”融合發展路徑，成效顯著美食。透過電子消費券、手繪美食地圖等形式實現美食資源與旅遊市場精準對接，讓非遺美食成為帶動鄉村旅遊、啟用消費潛力的重要引擎。此次“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美銀川’非遺美食之旅”入選非遺美食特色旅遊線路全國Top40，正是對銀川非遺美食傳承保護與文旅融合發展成果的肯定。
接下來，銀川市將以此次線路入選為重要契機，進一步挖掘非遺美食背後的文化內涵，持續最佳化線路遊覽體驗，豐富灌湯包製作、非遺美食品鑑等互動環節，推動更多非遺美食“走”出去，讓更多遊客在品味銀川味道的過程中，讀懂寧夏非遺的深厚底蘊美食。
春節臨近，銀川市將繼續著力打造“文化+”“旅遊+”新業態，大力發展首發、演藝、冰雪、水上、夜間、賽事等新經濟，持續開展“冬遊寧夏·微醺銀川”系列主題活動，不斷深化“商文旅農體酒”融合聯動發展，豐富鄉村旅遊“微度假”產品供給，打造特色體育賽事、多元冰雪消費場景，突出“賽事IP+鄉村振興+文化賦能”三大亮點，將冰雪“冷資源”轉化為消費“熱產業”，讓大美銀川成為全域聯動、全業融合、全季可遊的國際旅遊目的地，更好地滿足市民遊客多樣化、個性化、品質化的文旅需求，助力全區文旅產業高質量發展美食。
據瞭解，此次入選的川行百味 你我同行——“塞上湖城 大美銀川”非遺美食路線為：寧夏飲食博物館(美食非遺專案：仙鶴水餃製作技藝)新華街洪三灌湯包(美食非遺專案：寧夏洪三灌湯包製作技藝)德隆樓、老毛手抓(美食非遺專案：寧夏手抓羊肉製作技藝)紅柳枝灘羊燒烤(美食非遺專案：寧夏牛羊肉燒烤製作技藝)敬德夜市(自治區級旅遊休閒街區)鼓樓-玉皇閣歷史文化街區砂之船(奧萊)美食。
來源美食：銀川市委宣傳部
