北京商報訊（記者 郭繽璐）9月12日，“京菜名片·北京烤鴨美食推廣季——北京烤鴨·全球共享”品牌文化傳播專場活動舉辦，快閃推介為期一天，10餘家烤鴨代表品牌悉數亮相，透過美食、文化、文創等方式呈現給市民遊客，全方位展現北京烤鴨作為京菜名片的傳承之美與創新之力，進一步瞭解了北京烤鴨歷史脈絡，文化故事，花樣吃法，烤鴨常識等內容美食。
活動當天匯聚了提督、花家怡園、全聚德、大董、便宜坊、青年星廚、紫光園、小吊梨湯、羲和雅苑、明園餐廳等多家知名烤鴨品牌美食。現場，烤鴨品牌文化推介，風味美食展賣，文創IP聯動，花樣烤鴨吃法互動，烤鴨大賽冠軍釋出，“我與烤鴨的故事”等豐富多彩的沉浸式體驗內容，讓北京烤鴨美食文化更加深入人心。值得一提的是，除了全聚德掛爐烤鴨和便宜坊燜爐烤鴨兩項國家級非物質文化遺產，現場還展示了以創新見長的大董“酥不膩”烤鴨、花家怡園的八爺烤鴨、小吊梨湯的茉莉烤鴨、提督的五味三吃魚子醬烤鴨等烤鴨品類，讓消費者一站式領略北京烤鴨的多元魅力。
本次京菜名片·北京烤鴨美食推廣季自2026年9月啟動，將持續至12月美食。聯動全聚德、大董、便宜坊、四季民福、花家怡園、玉林烤鴨、提督、青年星廚、馥天下、紫光園、小吊梨湯、羲和雅苑、新豐樓、太熟悉、御掌櫃、紅蓮烤鴨等全市30多家餐飲品牌、600餘家餐廳。各品牌餐廳化身“京菜名片北京烤鴨”主角，透過與美團、大眾點評等線上線下聯動、門店平臺結合的方式，適時推出節氣新品、優惠烤鴨美食套餐、品牌店慶美食節等主題營銷活動。
《2026京菜數字化發展趨勢觀察》報告顯示，當前京菜消費正呈現數字化營銷驅動、線上線下深度融合、創新品類快速崛起的顯著趨勢，烤鴨是京菜搜尋量第一的品類，而本次活動正是對這一趨勢的積極回應與矩陣式推廣實踐美食。美團平臺資料顯示：2026年1-8月，北京全市共有1664家北京烤鴨門店參與線上經營，同比增長7.0%，烤鴨品類增長迅速。北京全市平臺烤鴨菜品總銷量較2025年同期增長1.3%，整體保持高位平穩執行。
