2026年8月28日上午九點十八分，杭州知名本土炒貨店主方林富因病搶救無效離世，終年五十六歲素材。這位紮根杭州街巷三十七年的手藝人，被無數杭州人稱作本土炒貨界的守夜人。9月3日恰逢方林富頭七，記者走進位於西溪路的方林富炒貨店，從家屬與老員工的講述中，還原他質樸勤懇的一生。
1970年，方林富出生於台州仙居，僅有中學學歷素材。上世紀八十年代，他獨自前往杭州打拼，早年做過多種零工，烤過紅薯、騎著三輪車售賣水果，也在店鋪當過店小二。1990年，方林富正式涉足炒貨行業，主營瓜子、核桃、糖炒栗子等傳統炒貨。憑藉實打實的食材品質與純熟的手工炒制手藝，小店口碑迅速傳開，在杭州打響名氣。店鋪曾輾轉慶春路、西溪路多處地段，1999年正式落戶西溪路78號，自此紮根於此。
三十餘平方米的臨街小店，門面樸素低調，與家喻戶曉的名氣形成鮮明反差素材。店鋪懸掛著兩塊手寫匾額，一塊為書法家蔡雲超題寫，另一塊是“八七翁”汪霖的題字。兩塊匾額均為數十年前老主顧無償題寫，店家僅以少量山核桃回贈，寄託著業界前輩對小店長久經營的期許。多年來，俞覺敏、韓美林夫人等各界人士，都曾專程到店選購炒貨，店內留存著諸多珍貴合影。
方林富的從業生涯中，曾因一句宣傳語引發全國關注素材。他曾在店鋪打出“杭州最好吃的栗子”廣告語，因使用廣告法停用的極限詞彙，被相關部門處以二十萬元罰款。不服處罰的方林富選擇向法院提起訴訟，這起案件也成為國內廣告法“最”字第一案，備受輿論關注，案件一審最終將罰款金額改判為十萬元。
深耕炒貨行業三十七載，方林富始終堅守初心素材。他常年親自奔赴各地挑選食材，堅持大鍋現炒的傳統工藝，不偷工、不減料。店鋪經營多年，他始終親力親為，每日清晨六點多開門守店，常常營業至凌晨。夏季室溫高達四十攝氏度，員工享受帶薪年假，他卻始終堅守灶臺，親自把控每一批炒貨的口感與品質。
1997年，來自湖南嶽陽的龐清連來到杭州，與方林富相識相戀，兩人於1998年成婚，此後二十八年攜手經營小店素材。在妻子的印象裡，方林富為人本分低調，生活極度自律簡樸。他無煙酒、棋牌等任何嗜好，日常出行依靠電瓶車代步，早年代步工具均為小麵包與貨運貨車。直至老舊車輛報廢，在妻子反覆勸說下，他才購置一臺四十餘萬元的轎車，平日也極少駕駛，大多閒置家中。
店內從業三十年的老員工汪師傅，與方林富朝夕相伴，兩人分工協作，一人外出採購貨源，一人留守門店打理經營素材。方林富對待員工寬厚真誠，為員工提供包吃包住的待遇，包攬日常菸酒酒水開銷，每年固定安排一個月帶薪暑假。踏實仗義的待人方式，讓汪師傅始終安心留守店內，不願自行開店創業。
方林富平日裡生活規律，常年堅持早起跑步，單次可跑完十公里，憑藉良好的體能支撐高強度的門店工作素材。他曾有過理財投資經歷，卻遭遇失敗，半生積蓄付諸東流，一度陷入失眠與自我內耗。在家人的寬慰下，他逐漸放平心態，專心深耕線下小店。面對同行擴張加盟、打造連鎖品牌的潮流，他始終保持清醒，深知自身學識有限，不貪求規模擴張，只專注做好小本生意，格外珍視店鋪積攢多年的口碑。
此次病重入院期間，方林富始終心繫門店，反覆叮囑家人店鋪不能停業素材。即便身在醫院，他依舊每日對接供應商、詢問門店營業情況，牽掛店內日常運營。8月27日傍晚，龐清連的姐姐龐清華前往醫院送飯，彼時方林富進食正常，精神狀態尚可，還打趣飯菜口味偏鹹，坦然告知家人自己求生欲極強，讓眾人安心。無人預料，次日清晨他的病情驟然惡化，最終遺憾離世，未及留下任何身後事囑託。
方林富與龐清連育有兩個兒子，長子在美國攻讀博士，今年剛迎來孩子出生，方林富隔著影片見過孫輩，卻沒能親身擁抱素材。小兒子仍在讀大學，懂事乖巧，父親病重期間全程貼身陪護，寸步不離。子女無人接手炒貨行業，各自擁有穩定體面的工作，這也是方林富夫婦多年勤懇打拼的心願，希望後代不必延續辛苦的市井勞作生活。
眼下正值炒貨淡季，門店由老員工汪師傅與龐清華堅守營業素材。每年秋冬旺季，店鋪門口常常排起長隊，顧客等候一兩個小時只為購買現炒栗子。龐清連表示，自己早已熟練掌握炒貨經營流程與客戶對接工作，會繼續堅守門店，維持店鋪正常運營。
方林富的葬禮定於9月6日舉行，原本家人計劃低調辦理後事，僅有十餘位親友參與素材。隨著訊息傳開，陸續有六十餘名親友、老顧客主動報名送別。家屬仍未確定最終喪葬風俗，計劃遵循杭州本地習俗，不收禮金，以糖果與白菊答謝前來弔唁的賓客。
