哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人收藏。
蛋白質爆棚！分享一道超級硬核的家常菜：賽螃蟹！名為螃蟹，其實裡面一點螃蟹也可以，而是用雞蛋，鹹蛋黃等食材復刻而成，不論是從外形還是口感上都能以假亂真，吃起來完全就是蟹黃和蟹肉的鮮美，成本卻比真螃蟹低多了，老人孩子都能吃，拌飯吃簡直絕絕子！
網上流傳的賽螃蟹與很多版本，強烈建議大家要試試外面今天這個版本的，香而不膩口感絕妙，全程不需要複雜的烹飪技巧，不需要複雜的廚具，做法超級簡單，哪怕你是新手小白也能成功復刻出來，當個家常菜吃，或者宴請朋友都不丟面子，學會了在家人面前露一手，別提有多開心了！喜歡的朋友記得點贊收藏起來！以免想做的時候找不到了！
【賽螃蟹】
用料：雞蛋8個，熟鹹蛋黃5個，生薑兩塊，玉米澱粉一勺，清水半碗，料酒半勺，生抽兩勺，小米醋兩勺，小蔥一根收藏。
步驟收藏：
1，8個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離開，5個熟的鹹蛋黃，用勺子碾碎了備用，另準備一個小碗，加入半碗清水，半勺料酒，兩勺生抽，兩勺小米醋，一勺玉米澱粉，攪勻後加入薑末攪勻備用收藏。
展開全文
2，油鍋燒至溫熱，倒入雞蛋清，用鍋鏟輕輕推動收藏。
3，火力不要太大，很快蛋清就回凝固起來，將凝固好的蛋清盛入盤中，平鋪在盤子中作為螃蟹肉收藏。
4，鍋裡再少放些油，下入碾碎的鹹蛋黃，炒至蛋黃冒泡泡收藏。
5，淋入蛋黃液，翻炒至蛋黃凝固收藏。
6，儘量把蛋黃炒散，類似於蟹黃的形狀，然後淋入料汁，翻炒均勻收藏。
7，將炒好的蛋黃鋪在蛋白上，表面可以撒少許小蔥增香，一份好吃的賽螃蟹就做好了收藏。
小貼士：
薑末是這道菜的靈魂之一收藏，也是蟹味的來源，一定不要省去！
醋建議用小米醋或者米醋，味道清香，沒有太沖鼻的醋味，不建議用陳醋來做哈！味道重，顏色也深收藏。
看到這裡了，美食的製作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發收藏。
