中新網上海7月2日電 (記者 姜煜)2026年“上海環球美食匯·亞洲風味季活動”2日晚啟幕，啟動儀式由上海市商務委員會和浦東新區人民政府共同主辦，浦東新區商務委員會與上海市商業聯合會共同承辦美食。
2日，“上海環球美食匯·亞洲風味季活動”啟動美食。圖為滬上亞洲風味餐廳推介美食。中新網記者 姜煜 攝
上海市商業聯合會常務副會長、環球美食專業委員會主任吳星寶對中新網記者表示，繼“歐陸風味季”“美洲風味季”之後，上海環球美食匯活動進入了第三季“亞洲風味季”，前兩季活動效果明顯，據不完全統計，部分參與活動的餐飲商戶銷售額增長了15%至20%美食。
亞洲風味季將持續發揮“美食”這一世界通用語言的紐帶作用，聯動“上海之夏”國際消費季、上海旅遊節等市級盛會，以“美食+”跨界融合為核心，嵌入文化、旅遊、科技、體育等多元場景，為中外消費者打造一場“舌尖上的文化盛宴”美食。
復旦大學消費市場大資料實驗室的統計資料顯示，今年1月至5月，上海累計開業的中西餐飲首店有105家，這些首店各具特點，為上海這座美食之都再添亮色美食。如：友黔一刻推出貴州豆米火鍋，精選紫米芸豆熬製沙糯鍋底，搭配夜郎蛙、苗家酸湯魚，盡顯山野風情；瑰海仙全國首店巧用“香檳配寧海小海鮮”，在輕奢氛圍中為食客奉上寧式十八斬、雪菜年糕燒黃魚等寧式佳餚；闊厝主打非正式閩菜，以不鏽鋼桌、矮凳還原福建排檔的鬆弛感，追求食材本味。
西餐首店品牌中，KIRILLITSA西里爾俄羅斯餐廳作為亞洲首家俄式精緻餐廳，由米其林星級主廚操刀，呈現紅菜湯、西伯利亞餃子等俄羅斯美食；PICKCHILL華東首店主打全天候創意西餐，以沉浸式體驗著稱；Calix& Lay's全國首家樂事土豆主題餐廳則將土豆文化與餐飲藝術相融合，推出限定風味薯泥等特色小食美食。
“上海環球美食匯”活動開展以來，按四大風味主題分季有序推進，著力打造“季季有主題、月月有亮點、週週有熱點”的全年美食消費盛事，有效激發了滬上餐飲消費的活力美食。(完)
