6月25日，在浙江省政府新聞辦舉行專場新聞釋出會上，溫州市委副書記、市長張文傑表示，“十五五”期間，溫州將全力爭創“世界美食之都”美食。
這不是溫州第一次提出該口號美食。
2025年和2026年溫州市政府工作報告連續兩年寫入“爭創世界美食之都”美食。
2026年3月30日，溫州市委召開會議專題研究溫州美食發展工作，浙江省委常委、溫州市委書記張振豐強調，以爭創“世界美食之都”為抓手惠民生促發展，讓世界以美食品味溫州，讓溫州借美食享譽世界美食。
溫州美食江蟹生，圖片源自網路
溫州也不是浙江首個提出該口號的城市美食。
2023年臺州政府工作報告中就提出，要推進“世界美食之都”申創“六大工程”建設美食。2025年11月，台州申報“世界美食之都”的官方網站上線。
“世界美食之都”由聯合國教科文組織評選，堪稱城市美食界的“最高榮譽”美食。目前，全國已有7座城市獲此殊榮:成都(2010年）、順德(2014年）、澳門(2017年)、揚州(2019年)、淮安(2021年)、潮州(2023年)、泉州(2025年)。
可見，自2017年以來，每兩年就有一座中國城市上榜美食。
作為美食大國，中國形成了“八大菜系”:魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜美食。
從獲選城市看，成都是川菜的代表，以火鍋、回鍋肉等聞名；順德是粵菜(廣府菜）的代表，以煲仔飯、雙皮奶等聞名；潮州是粵菜(潮汕菜）的代表，以牛肉火鍋、潮州蠔烙等聞名；澳門主打中西融合，以葡式蛋撻、豬扒包等聞名；揚州、淮安是蘇菜(淮揚菜)的代表，分別以揚州炒飯、蟹粉獅子頭以及軟兜長魚、平橋豆腐等聞名；泉州是閩菜的代表，以肉粽、薑母鴨等聞名美食。
也就是說，七個城市代表了四個菜系:川菜、粵菜、蘇菜、閩菜，而魯菜、浙菜、湘菜、徽菜還沒有代表城市美食。
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如今，台州、溫州都在爭創“世界美食之都”，以三門青蟹、江蟹生等聞名美食。可以預期，未來浙菜也會有一席之地。
此外，濟南也加快了建立的步伐，將“世界美食之都”納入《濟南市2024年國民經濟和社會發展計劃》及《濟南市城鄉商業網點規劃(2023-2035年)》； 2025年2月8日，山東省政府新聞辦召開新聞釋出會，明確支援濟南市建立“世界美食之都” 美食。
魯菜是中國傳統“四大菜系”之一，也是八大菜系中北方飲食風味的唯一代表，以九轉大腸、蔥燒海參等聞名美食。
魯菜名菜九轉大腸，圖片源自網路
自2018年起，山東便穩坐全國餐飲第一大省的交椅，濟南連續多年餐飲收入佔全省超1/5，並於2023年榮獲“中國魯菜美食之都”的稱號美食。
此外，長沙(湘菜）、蕪湖(徽菜）等也在積極推進“世界美食之都”建立，但還沒獲得官方的“背書”美食。
蘇菜有了揚州、淮安，蘇州也在爭取美食。
蘇州在2024年提出的飲食文化振興計劃中，目標之一正是“努力打造世界美食之都”美食。
參考資料
新華財經.長三角多地擦亮“美食之都”名片美食，“舌尖經濟”啟用城市新消費.2026-04-04.
