沙姜鹽焗雞美食，外焦裡嫩、皮爽肉滑又多汁，超讚
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今天分享一道沙姜鹽焗雞
雞肉的鮮嫩與沙姜的辛辣結合
外焦裡嫩、皮爽肉滑又多汁
這香而不膩的美味太下飯了
食材美食：雞肉、沙姜、姜、蔥、蒜
調料美食：花生油、鹽焗雞粉、鹽、生抽、糖、澱粉、米酒
雞肉洗淨瀝乾水分
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加1勺鹽焗雞粉、少許澱粉抓勻醃製20分鐘
起鍋燒油放入雞肉中小火慢煎
煎至金黃微焦盛出
沙姜醬汁調製美食：
沙姜、蔥頭、蒜分別切碎放入碗中
淋上熱油激發香味
加1小勺鹽、1勺生抽、少許糖、攪拌均勻備用
鍋中留油放入蒜瓣、薑片爆香
再重新放入雞肉
把調好的沙姜醬汁均勻鋪在雞肉上
蓋上蓋子淋上一圈米酒小火燜5分鐘就可以出鍋啦
鮮香美味的沙姜鹽焗雞就做好啦
一開蓋香氣四溢、香味誘人
煎過的雞皮更加焦香爽脆
外焦裡嫩、皮爽肉滑
真是色香味俱全
