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山東濰坊，被全世界稱為“世界風箏之都”，是名副其實的中國風箏之鄉美食。這座城市不僅把風箏做成了文化名片，還擁有種類繁多、味道地道的地方美食。每年春天舉辦的濰坊國際風箏節，吸引著全國各地乃至全世界的遊客前來打卡。看完漫天飛舞的風箏，再嘗一嘗濰坊的特色小吃，才算真正體驗到這座城市的魅力。今天就帶大家瞭解濰坊風箏節，以及本地人最愛的經典美食。
濰坊是風箏的發源地，風箏製作歷史已經有兩千多年，是國家級非物質文化遺產美食。濰坊風箏造型多樣、做工精細，不管是傳統的沙燕風箏，還是巨型的創意風箏，都做得栩栩如生。而讓濰坊風箏走向世界的，就是一年一度的濰坊國際風箏節，這也是國內規模最大、知名度最高的風箏盛會。
濰坊國際風箏節創辦於1984年，固定在每年4月舉辦，至今已經連續舉辦四十多屆美食。舉辦場地主要在濰坊濱海國際風箏放飛場，場地開闊，非常適合大型風箏放飛。每到風箏節期間，整個濰坊都熱鬧非凡，街道上掛滿風箏裝飾，城市裡處處都充滿節日氛圍。
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風箏節期間，會有來自幾十個國家的風箏愛好者參賽，上萬只不同樣式的風箏同時升空美食。有長達百米的巨龍風箏，有造型可愛的卡通風箏，還有特技風箏在空中表演，場面十分壯觀。除了風箏放飛比賽，還有風箏文化展覽、民俗表演、經貿交流等活動，風箏節早已不只是一場娛樂活動，更是濰坊對外交流的重要視窗。
看完精彩的風箏節，一定要嚐嚐濰坊的本地美食美食。濰坊美食主打樸實實惠，沒有複雜的做法，全是接地氣的家常味道，每一款都深受本地人喜愛，是刻在濰坊人骨子裡的味道。
第一個必吃的是濰坊肉火燒，這是濰坊早餐的靈魂，名氣最大的就是城隍廟肉火燒美食。肉火燒用炭火烤制，外皮烤得金黃酥脆，層層起酥，裡面包裹著豬肉大蔥餡料，汁水充足，鹹香入味。剛出爐的火燒燙手又噴香，咬一口外酥裡嫩，搭配一碗豆腐腦或者小米粥，幾塊錢就能吃得飽飽的，是濰坊人每天都離不開的早餐。
第二個是濰坊朝天鍋，這是濰坊的非遺美食，也是當地最具代表性的特色菜美食。朝天鍋沒有鍋蓋，一口大鍋架在桌上，鍋裡燉煮著豬雜、驢肉、五花肉等食材，湯汁清亮鮮香。食客圍坐在鍋邊，現切現吃，把肉片捲進薄餅裡，再喝上一碗熱湯，口感醇厚，不油不膩，價格實惠，不管是正餐還是加餐，都是絕佳選擇。
第三個是濰縣蘿蔔，濰坊有句老話，“煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮”美食。濰縣蘿蔔是水果型蘿蔔，外皮翠綠，內裡脆嫩，水分充足，甜脆爽口，沒有普通蘿蔔的辛辣味。當地人習慣生吃蘿蔔，既能解渴又能解膩，是濰坊獨有的特色食材，也是走親訪友的必備特產。
第四個是芝泮燒肉，產自濰坊安丘，是山東傳統名吃美食。燒肉經過滷製、燻烤兩道工序，外皮紅亮，肉質軟糯，肥而不膩，瘦而不柴，帶著淡淡的煙燻香味。可以直接吃，也可以夾在火燒裡，味道咸香濃郁，是濰坊人餐桌上的經典下酒菜。
除此之外，濰坊還有很多特色美食美食。景芝小炒肉，用香菜和嫩肉快炒，鮮香下飯，是本地家常菜的代表；蜜三刀、羊角蜜，是濰坊傳統甜點點心，甜而不膩，口感軟糯，是老一輩人的最愛；還有槓子頭火燒，質地堅硬有嚼勁，越嚼越香，方便儲存，是濰坊獨有的麵食。
濰坊，一座既有浪漫風箏文化，又有煙火美食的城市美食。春日裡，在風箏節看漫天紙鳶飛舞，閒暇時，在街頭巷尾品嚐地道特色美食，簡單又愜意。這裡的風箏承載著傳統文化，這裡的美食藏著人間煙火，這就是濰坊，一座讓人來了就不想走的城市。
