極目新聞記者 梁傳松
通訊員 王虎濤 劉季
綠茵燃情，煙火相伴！來黃石赴“楚超”之約，為熱愛吶喊的同時，可千萬別錯過這座城市藏在舌尖上的驚喜美食。從賽場間隙的解饞小食，到賽後和球友小聚的硬菜，每一道美食都藏著黃石的江湖煙火氣，一口解鎖鄂東南風味，讓觀賽之旅更有滋味。
觀賽解饞小食美食，一口解鎖賽場快樂
看球的熱血時刻，怎能沒有小吃助興？這些既便攜又美味的黃石特色小吃，揣在兜裡、捧在手上，邊看賽事邊解饞，氛圍感直接拉滿美食。
黃石港餅——非遺名點美食，香酥不膩
黃石港餅（資料圖片）
作為黃石的“城市名片”，有著200多年曆史的黃石港餅，是觀賽間隙的絕佳選擇，更是湖北省級非物質文化遺產美食。它以麵粉、芝麻、冰糖、糖桂花等十幾種原料製成，兩面鋪滿飽滿白芝麻，造型獨特，有著“起鑼弦鼓邊”的精緻模樣，咬一口松酥化渣，甜潤中帶著天然麻香與桂花香，不齁不膩。現烤的熱港餅香氣最濃，揣兩塊在身上，進球時咬一口，香酥與熱血撞個滿懷；賽後帶幾盒老字號密封款，把黃石的味道和觀賽記憶一起帶回家。
黃石炸土豆片——市井靈魂美食，一口上頭
土豆片之於黃石，就如熱乾麵之於武漢，是刻在當地人骨子裡的鄉愁，更是觀賽夜宵的首選美食。薄到透光的土豆片，放入熱油中炸至金黃酥脆，淋上本地獨有的秘製醬汁，混著辣椒麵、孜然的香氣，辣得過癮、酸得開胃、甜得提鮮，一口就上頭。老食客都懂，吃土豆片一定要加藕片、年糕、蟹柳，讓每一樣食材都裹滿醬汁，打包一份去賽場，或是賽後和球友在夜市邊吃邊覆盤賽事，爽感十足，不過不吃辣的朋友可要提前和老闆說哦。
金牛麻花——香酥可口美食，便攜解饞
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金牛麻花（資料圖片）
傳承千年的金牛麻花，是黃石人從小吃到大的傳統點心，也是觀賽時的“解壓神器”美食。麵粉加豬油、糖揉團，搓條油炸至金黃，經多道工序製成，造型多樣，有傳統的髮辮型、剪刀型等，口感香酥清脆，甜鹹兼具，嚼起來齒頰留香，不粘牙、不膩口。揣幾根在口袋裡，看球時隨手拿一根，咔嚓作響的脆感，剛好搭配賽場的熱血氛圍，解膩又解乏。
賽後小聚硬菜美食，犒勞熱血與熱愛
賽事落幕，和球友圍坐一桌，吃一頓地道黃石硬菜，聊聊賽場高光瞬間，才是觀賽的完整儀式感美食。這些鮮醇入味的美味，藏著黃石的山湖饋贈與人文底蘊。
黃石三鮮——宴席C位美食，鮮入骨髓
來黃石看楚超，必嘗的硬菜當數黃石三鮮，這是黃石山湖饋贈的頂級珍饈，由陽新屯鳥、黃金湖甲魚、西塞桃花鱖魚三大地理標誌產品組成，是當地人宴請賓朋的絕對C位，賽後用這一桌鮮味，犒勞每一份熱血與熱愛再合適不過美食。
西塞桃花鱖魚 何戈 攝
西塞桃花鱖魚，正應了“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”的詩句，楚超開賽季恰逢鱖魚最肥美時節，長江活水孕育出的鱖魚，肉質細嫩緊實、少刺多汁，清蒸能最大程度鎖住原生鮮甜，紅燒則醬香濃郁，下飯又下酒，每一口都是江湖饋贈的極致美味美食。
陽新屯鳥湯 何戈 攝
陽新屯鳥是黃石陽新獨有的番鴨品種，被本地人稱作“會飛的牛肉”，穀氨酸含量比普通鴨子高12.9%，自帶極致鮮甜，無需複雜調料，文火慢燉4小時，就能燉出琥珀色濃湯，肉質細嫩有嚼勁，一口暖湯瞬間消解觀賽吶喊的疲憊；鹽水滷製的屯鳥，更是下酒神器，和球友邊啃邊聊，氛圍感拉滿美食。
黃金湖甲魚 何戈 攝
黃金湖甲魚則是百年貢品，素有“水中人參”的美譽，產自大冶黃金湖，清乾隆年間便是朝廷貢品，如今仍是滋補頂流美食。黃燜或紅燒的做法最是地道，選3斤左右的生態甲魚現點現殺，小火慢煨至膠質完全融入湯汁，裙邊軟糯膠潤、黏唇不膩，湯汁拌米飯能直接幹兩碗，賽後補充體力再合適不過。
太子豆腐——千年絕活美食，嫩而不碎
太子豆腐（資料圖片）
源自陽新縣太子鎮的太子豆腐，有著千年傳承，傳說為三國時期太子孫登賑災時推廣，如今已是非遺美食，更是賽後小聚的清爽之選美食。選用太子鎮優質山泉水和黃豆，以石膏點制，手工包紮成型，嫩而不碎、韌而不柴，可煎、炸、燉、拌，吃法多樣。煎至金黃的豆腐，外皮酥脆、內裡軟嫩，撒上椒鹽，一口下去香酥入味；燉入魚湯中，吸飽湯汁，鮮得眉毛都要飛起來，解膩又爽口，適合賽後舒緩腸胃、放鬆身心。
大冶糊面——暖心暖胃美食，煙火十足
大冶糊面（資料圖片）
如果賽後想找一份暖心暖胃的美味，大冶糊面絕對是首選美食。這道源自大冶農村的民間小吃，相傳是明清時期礦工們為補充體力發明的，後來演變為女子出嫁前與親友共食的“嫁面”，承載著黃石的鄉土情懷。將麵條掰成短段，與瘦肉丁、豆腐丁、香菇、芹菜等冷水同煮至糊狀，面中有糊、糊中有面，綿滑軟糯，湯底融合了高湯的醇厚與配菜的清香，一口下去渾身暖洋洋，搭配醃菜或辣醬，風味更足，賽後吃一碗，驅散疲憊，暖胃又治癒。
小眾風味彩蛋美食，解鎖本地私藏
大冶湖畔的西塞桃花鱖魚基地 石勇 攝
除了這些必吃美食，黃石還有不少本地私藏風味，值得你在觀賽之餘慢慢探尋美食。印子粑傳承千年，以秈稻米和糯米混合舂粉，用雕花模具壓出仙桃、石榴等吉祥花紋，蒸熟後晶瑩透亮，可煮、可煎、可烤，藏著黃石的民俗底蘊；金牛千張薄如蟬翼，經十幾道工序製成，豆香濃郁，可煮可炒可滷，與鱖魚同煮更是絕配，是本地人餐桌上的常客；還有諶記豬腳大王的滷豬腳、銅山口牛肉粉等，每一口都是地道市井味，賽後順路嘗一嘗，解鎖黃石的另一面煙火氣。
另外，黃石多家本土餐飲企業正式簽約成為“楚超”黃石賽區贊助商，在這些門店進餐，可享受折扣和優惠美食。
十三香燒魚嘴：創立於2007年、曾登上CCTV4“走遍中國百城頭牌菜央視專訪”的十三香燒魚嘴，是深受黃石本地人喜愛的餐飲品牌美食。“楚超”賽事期間，市民可憑觀賽門票在十三香燒魚嘴、十三香燒魚嘴（夜宵店）、十三香團城宴內消費享9.2折的優惠活動（不能與店內其他活動同享優惠）。
紅嘴白羽的陽新屯鳥 周巍 攝
小農家土菜館：這家始創於2006年的老店，坐落在黃石港區桂花路，20年來深耕黃石鄉土風味，是本地家喻戶曉的農家菜老店美食。4月12日揭幕戰當天，小農家土菜館將在店裡專門舉辦“黃石隊專屬助威日”活動，現場啤酒免費暢飲，多款特色下酒小菜免費供應，專門接待來看球的球迷。
大冶湖桃花鱖魚豐收 周巍 攝
滷巧兒：作為黃石人耳熟能詳的美食品牌，滷巧兒則以煙火滋味為賽事添彩美食。這家在本地深耕30年的美食老字號，將滷味特色與足球熱情相結合，用接地氣的方式為黃石隊加油助威。
熱血“楚超”，煙火黃石美食。來這裡，為綠茵吶喊，為熱愛舉杯，更要為這些地道美食駐足。每一口鮮香，都是黃石的誠意與溫度，讓這場觀賽之旅，因美食而更難忘，因煙火而更動人。
（來源美食：極目新聞）
