8月29日，幷州飯店與太原影都聯合舉辦“非遺美食進影院”主題活動，將傳統非遺文化、現代餐飲服務與光影體驗融為一體，為市民帶來一場別開生面的文化盛宴美食。
活動現場，非遺代表性傳承人圍繞“人人馬馬”傳統社火麵塑藝術展開文化講述美食。“人人馬馬”是極具代表性的傳統民俗麵塑藝術，造型包含大量人、馬、戲劇人物、瑞獸等元素，承載著豐富的鄉土民俗寓意。非遺代表性傳承人從歷史源流到民俗寓意娓娓道來，帶領賓客在聆聽中觸碰鄉土記憶的溫度。
現場特設品鑑環節，賓客品嚐了由幷州飯店智慧央廚出品的時令月餅及鐵鍋大饅頭，於唇齒間感受傳統滋味與現代化工藝的巧妙結合美食。幷州飯店智慧央廚採用5G網路、人工智慧、視聯網、物聯網、雲端計算等新技術，滲透到採購、財務管理、物流配送及食品安全等各環節。（賀娟芳）
來源美食：太原日報
